نشاسته اصلاح شده بر اساس خواص ذاتی نشاسته طبیعی است. برای بهبود عملکرد نشاسته و گسترش دامنه کاربرد آن، از نظر فیزیکی، شیمیایی یا آنزیمی برای معرفی گروههای عاملی جدید بر روی مولکولهای نشاسته یا تغییر اندازه مولکولها و دانههای نشاسته استفاده میشود. این ویژگیهای طبیعی نشاسته را تغییر میدهد (مانند دمای ژلاتینه شدن، ویسکوزیته حرارتی و پایداری، یخ-پایداری ذوب، استحکام ژل، ویژگیهای تشکیل لایه-، شفافیت، و غیره) تا با نیازهای کاربردی خاص مطابقت داشته باشد. نشاسته ای که خواص آن از طریق فرآوری ثانویه تغییر می کند، در مجموع نشاسته اصلاح شده نامیده می شود.
نشاسته اصلاح شده برای برآوردن نیازهای کاربردهای مختلف صنعتی طراحی شده است. برای مثال، فناوری دمای بالا (استریل کردن غذاهای کنسرو شده) به نشاسته با پایداری ویسکوزیته-در دمای بالا نیاز دارد. غذاهای منجمد به نشاسته با پایداری خوب در انجماد-در ذوب نیاز دارند. و غذاهای ژله ای نیاز به شفافیت خوب و خاصیت تشکیل فیلم دارند. ثانیا، کاربردهای جدید نشاسته را بررسی می کند و دامنه کاربرد آن را گسترش می دهد. مثالها عبارتند از: استفاده از نشاسته در منسوجات. نشاسته هیدروکسی اتیل و نشاسته هیدروکسی پروپیل به عنوان جایگزین پلاسمای خون. و نشاسته بسیار متقابل-به عنوان جایگزینی برای تالک در دستکش های جراحی.
توسعه نشاسته اصلاح شده در کشور من نسبتاً دیر شروع شد و از دهه 1980 شروع شد. در زمینه های متعددی مانند منسوجات، کاغذسازی، مواد غذایی، خوراک، ریخته گری، داروسازی، ساخت و ساز و نفت کاربرد داشته است. استفاده از نشاسته اصلاح شده در کشور من هنوز یک تجارت نوظهور است، با تفاوت های قابل توجهی بین چین و کشورهای خارجی از نظر انواع، کیفیت و دامنه کاربرد نشاسته های اصلاح شده. به عنوان مثال، بیش از 200 نوع نشاسته اصلاح شده از نشاسته ذرت ساخته شده است، در حالی که سرزمین اصلی چین تنها ده ها یا بیشتر تولید می کند.
خط تولید نشاسته پیش ژلاتینه/نشاسته اصلاح شده ما به طور خاص برای تولید انواع نشاسته های اصلاح شده از جمله نشاسته پیش ژلاتینه شده طراحی شده است. این خط تولید توسط شرکت ما بر اساس تحقیقات و مطالعات فناوریهای خارجی توسعه یافته است و عملکرد فنی و کیفیت محصول آن به سطح جهانی- رسیده است. این یک اکسترودر پیشرفته با پیکربندی انعطاف پذیر، طیف گسترده ای از مواد خام قابل اجرا و عملکرد آسان است که برای کارخانه های مختلف کوچک مناسب است.
