دستگاه ساخت غذا برای اسنک بالش هسته پرکن

در خط تولید مواد غذایی پف کرده اسنک های پرکننده هسته از آرد ذرت، آرد برنج، آرد و سایر مواد خام به عنوان مواد اولیه اصلی استفاده می شود. در حالی که اکسترودر دوپیچ- رول‌ها و کیک‌های توخالی را اکسترود می‌کند، دستگاه پرکننده مواد پرکننده با طعم‌های مختلف مانند خامه، شکلات، کره بادام‌زمینی و غیره را به داخل آن‌ها تزریق می‌کند تا به هم-اکستروژن برسد، بنابراین طعم غلیظ‌تری به غذای پف کرده می‌دهد. رول ها و کیک های ساندویچ اکسترود شده را می توان رول یا برش مستقیم، باز یا مهر و موم کرد. تغذیه، اکستروژن، پر کردن، قالب گیری، پخت، پاشش همه در یک خط مونتاژ تولید می شوند.

میکسر، نوار نقاله پیچ، دستگاه اصلی دو پیچ، دستگاه ساندویچ، دستگاه شکل دهی، آسانسور، اجاق برقی چند لایه، دستگاه چاشنی اسپری روغن و غیره، یک خط تولید کامل خودکار را تشکیل می دهد.

از فناوری کنترل دمای مستقل 3 منطقه ای برای اطمینان از اثر پف کردن پایدار استفاده کنید.

اختلاط مواد اولیه (آرد ذرت/آرد برنج/آرد و غیره) ← پفک اکستروژن (تشکیل رول/کیک توخالی) ← تزریق پرکننده ساندویچ (خامه/شکلات/کره بادام زمینی و غیره) ← قالب گیری و برش ← پخت ← بسته بندی ← ادویه اسپری روغن ← خنک سازی و خنک شدن

فرآیند تولید تنقلات پفکی ساندویچی عمدتاً شامل پیوندهای اصلی مانند فرآوری مواد اولیه، قالب‌گیری پفکی، پر کردن، خشک کردن و چاشنی‌سازی و بسته‌بندی به شرح زیر است:

1. پردازش مواد خام

مخلوط کردن و پر کردن

آرد برنج و آرد ذرت را به نسبت مخلوط کنید و رطوبت آن را بین 10 تا 14 درصد کنترل کنید. هنگام تهیه فیلینگ، خامه را تا حدود 40 درجه حرارت دهید و با پودر زرده تخم مرغ، پودر شیر، پودر قند و سایر مواد کمکی مخلوط کنید و یکنواخت هم بزنید تا فیلینگ ثابتی به دست آید.

2. قالب گیری اکستروژن

اکستروژن اکستروژن

مواد اولیه پس از مخلوط شدن، در دمای بالا از طریق اکسترودر (ماشین اصلی نوع TSE) اکسترود می شوند تا یک ماده ژل سیال تشکیل شود و همزمان کره بادام زمینی، سس شکلات و سایر مواد ساندویچی تزریق می شود.

شکل دهی و برش

مواد منبسط شده کشیده شده و به شکل نورد در می آیند و اندازه را می توان تا 2 سانتی متر تا 20 سانتی متر تنظیم کرد. میزان رطوبت قبل از برش به 6 تا 8 درصد کاهش می یابد.

3. خشک کردن و چاشنی

درمان خشک کردن

کراکر برنج برش خورده در یک فر چند لایه (0-200 درجه) پخته می شود تا طعم و ماندگاری بهتری داشته باشد و میزان رطوبت آن به 2 تا 3 درصد کاهش می یابد.

روغن پاشی و چاشنی

روغن ضد چسبنده روی غلتک اسپری می شود و سپس با بادیان ستاره ای، پودر شکر و سایر چاشنی ها مخلوط می شود تا طعم و ثبات آن افزایش یابد.

1. تنوع محصول

می تواند کراکر برنج ساندویچی، کیک گندم، کراکر برنج، تنقلات سالاد و غیره تولید کند. اشکال آن شامل کیسه های استوانه ای، مربعی، بالشی و غیره است و سطح آن را می توان با شکلات یا آیسینگ پوشاند.

طعم غذا ترد، هضم آسان و حمل آسان است.

2. اتوماسیون و انعطاف پذیری

پیکربندی انعطاف پذیر، پشتیبانی از طیف گسترده ای از مواد خام (مانند ذرت، آرد، شکر و غیره) و انواع محصولات (مانند سس شکلات، کره بادام زمینی و غیره).

عملکرد ساده، ردپای کوچک، سازگاری قوی

به گرمی از دوستان از سراسر جهان برای بازدید از کارخانه ما استقبال می کنیم!